میں آف پنیر اور عمر والے پنیر کے مابین فرق کو کیسے سمجھ سکتا ہوں؟


جواب 1:

میں نے عام طور پر محسوس کیا ہے کہ میرے حواس پر بھروسہ کرنے کے علاوہ کوئی خاص طریقہ موجود نہیں ہے۔ زیادہ تر چیزیں ، عمر رسیدہ یا دوسری صورت میں ، نظر آئیں گی اور ، زیادہ اہم بات یہ کہ ، تازہ بو آرہی ہے۔ یہاں تک کہ اسٹیلٹن ، ٹیلجیو ، ایپوائسز ، یا کمبرٹ جیسے مضبوط چیزیں بھی اگر تازہ ہوں تو اس کی بدبو نہیں ہوگی۔ جیسا کہ ظاہری شکل میں ، بتانے کی علامتوں میں سے ایک یہ ہے کہ پنیر اس کے وزیر اعظم سے گزر سکتا ہے وہ یہ ہے کہ یہ ایک سفید فلم (ifif) تیار کرتی ہے یا ، کچھ معاملات میں ، گلابی رنگ کی نظر آنے والے مقامات (یقینا good اچھے نہیں)۔ میں بھی چھوتا ہوں۔ تازہ پنیر بھی واقعی مشکل اور دبلا محسوس نہیں کرنا چاہئے۔

جب تک کہ حسی اجزا بہتر نہیں ہوتے تو میں عام طور پر کم سے کم رنگین یا ہلکی فلم کی صفائی کے ساتھ ٹھیک ہوں۔ ہمارے گھر میں ہم عام طور پر پنیر کا اتنی تیزی سے کھاتے ہیں کہ یہ کوئی مسئلہ نہیں ہے۔ لیکن ہر بار تھوڑی دیر میں میں پنیر کے اس بٹ کو عبور کرتا ہوں جو "پنیر دراز" کے پیچھے رہتا ہے…